奏响耕海牧渔的三重“鲜”章 汕尾持续擦亮“天下海鲜”

发布时间：2026-08-30 00:40:20 来源：珍馐美馔网 作者：焦点

　　八月的鲜汕尾，千帆静卧，奏响章汕桅杆如林。耕海海风掠过品清湖，牧渔吹响开渔的尾持前奏。只待号令一出，续擦下海鲜万船齐发，亮天向着蔚蓝深处争“鲜”而去，鲜这是奏响章汕大海与这座城一年一度的约定。

　　汕尾的耕海“鲜”，从不囿于舌尖，牧渔它是尾持生态的馈赠，是续擦下海鲜产业的跃迁，更是亮天文化的回响。近年来，鲜汕尾锚定“西承东联桥头堡、东海岸重要支点”全新发展定位，以实施推进“百县千镇万村高质量发展工程”为总牵引，坚持“海洋强市、融湾先行”，充分发挥海洋资源优势，让每一艘渔船、每一座网箱、每一场文旅盛宴，都化作“天下海鲜，汕尾领‘鲜’”的生动注脚。这曲耕海牧渔的三重“鲜”章，正引领汕尾海洋经济破浪前行。

　　生态之鲜   “好海水”是领“鲜”的底气

　　一湾好海水，滋养万物鲜。

　　作为中国四大渔场之一南海渔场的核心区域，汕尾海域常年保持一类水质，得益于咸淡水交汇处的独特水文条件，以及红树林生态系统的天然净化，这里成了优质海产的“天然孕育场”，孕育出860多种海产，也铸就了“天下海鲜，汕尾领先”的底气。

　　“好海水”从何而来？得天独厚的区位优势奠定了先天基础。汕尾地处北纬22°，恰好位于热带与亚热带交汇处，阳光充足、水温稳定，尤其适合鱼虾贝类生长。加之近海水深适宜、水流交换频繁，海水如同被不断“换气”，始终清透洁净。根据广东省近岸海域水质监测结果，汕尾市一、二类水质占比达100%，其中一类水质占71.11%、二类占28.89%，优良水质比例高居全省第一。更难得的是，海域紧邻粤东沿岸上升流区，底层丰富的营养盐被源源不断带到表层，为浮游动植物繁盛提供了充足养分，进而滋养出丰厚的天然饵料资源。水深、水清、氧足、饵料丰，四大“天然资本”叠加，从源头给汕尾海鲜贴上了高品质标签。

　　近年来，汕尾秉持“疏近用远、生态发展”理念，通过法治保障、空间优化、生态修复与产业转型等系统性举措，全力保护海洋生态环境。汕尾出台了《汕尾市品清湖环境保护条例》等专项法规，编制系列保护规划，并推行“湾长制”整合多部门协同治海，建立起“岸上管、流域拦、海面清”的垃圾管控机制，为海洋治理筑起坚实的法治屏障。针对近海养殖过剩问题，当地大力实施清退行动，从源头严控污染；同时，大力推进红树林生态修复工程，仅海丰县在2025年新营造的红树林面积就达417.58公顷，生态底色愈发鲜亮。

　　正是这片得天独厚的海洋生态，孕育出海鲡鱼、生蚝、紫海胆等“汕尾三鲜”为代表的众多精品海产。海鲡鱼栖于直面南海、潮汐活跃、无工业污染的江牡岛海域，产出的鱼肉紧实不腥，胶质丰腴，鲜甜回甘；晨洲蚝生长于咸淡水交汇处，几乎不染海水腥气，因而格外清甜；捷胜紫海胆则因当地水质纯净、食物充足，“香味”氨基酸含量高，风味独特。当地渔民常自豪地说：“汕尾的鱼，吃的是‘优质水’，住的是‘大别墅’。”

　　产业之鲜   全链升级让“鲜”走得更远

　　如何让这份“鲜”从近海走向深远海、从渔港走向全国餐桌？答案在于全链升级。目前，汕尾已构建集良种繁育、生态养殖、精深加工、冷链仓储、市场交易于一体的全产业链生态，用全产业链思维重塑“鲜”的价值。

　　种业强基，为“鲜”筑牢第一道关口。由中山大学教授、汕尾海科院海洋牧场水产育种团队负责人张勇领衔的科研团队赠送的18万尾黑鮸优质苗种完成交付；由中山大学生命科学学院卢丹琪副教授团队与汕尾市中大海洋科学院共同捐赠的3万余尾优质线纹海马苗种，在陆丰市云海养殖有限公司“安家落户”；市城区南湖村生蚝种苗基地年产蚝苗8亿粒，填补了汕尾本土蚝种繁育的空白……目前，汕尾已布局7处800亩育苗基地，打造涵盖生蚝、海鲡鱼、海胆、午鱼、石斑鱼、东风螺等多种苗种，年新增供种能力达100亿尾（粒），年产值可达5亿元。

　　养殖革新，为“鲜”拓展生长空间。传统的近岸养殖已无法满足现代渔业需求。汕尾正以“岸基育苗、近海标粗、深远海养成”的陆海接力新模式，推动渔业从近海向深远海转型。全市已谋划65个海洋牧场全产业链项目，总投资超250亿元；截至目前，累计开工海洋牧场项目38个，建成重力式网箱796个，计划年内新增网箱1300个。上个月，中广核“伏羲一号”风渔融合智能网箱实现首批石斑鱼成功起捕。深海之中，“蓝色粮仓”正在加速崛起。

　　加工增值，为“鲜”赋予更多可能。鲜活海产固然鲜美，但精深加工才能让“鲜”走得更远。去年8月，总投资1.5亿元的汕尾华润水产品精深加工产业园正式奠基，着力构建“精深加工+预制菜研发+冷链物流”三位一体的全产业链体系。项目投产后年加工能力超6万吨，预计年产值超1.5亿元。除此之外，汕尾加工端正重点推进多个水产精深加工项目，投产后年加工能力可达23万吨。

　　冷链物流，为“鲜”保驾护航。随着广汕高铁、汕汕高铁相继通车，汕尾融入深圳“半小时经济圈”、广州“一小时经济圈”。高铁不仅让“坐着高铁来赶海”成为现实，更让汕尾海鲜能以最快速度直达粤港澳大湾区市民的餐桌。目前，全市冷链物流网络库容可达8万吨。

　　品牌扬帆，为“鲜”插上腾飞翅膀。上个月，“广货行天下·汕尾好物进深圳”活动将汕尾海鲜带到鹏城，现场烹饪海鲜佳肴，征服深圳采购商的味蕾。在深圳对口帮扶协作汕尾指挥部的协调下，汕尾积极推动“汕农领鲜”区域公用品牌与深圳“圳品”高标准体系深度对接，加大“圳品”认证培育力度，为汕尾海鲜走向全国乃至全球市场铺设了高品质通道。“金贝隆黄金蚝”高端生食生蚝上市仅两个月，销售超300吨，养殖利润达25%以上。

　　种业、养殖、加工、冷链、品牌……汕尾正以陆海统筹、环环相扣的产业接力，将海洋资源优势加速转化为发展胜势。到2035年，汕尾力争海水养殖产量达到60万吨，现代化海洋牧场全产业链产值突破1000亿元。

　　文化之鲜   沉浸体验让“鲜”可触可感

　　汕尾的“鲜”，是双维度的精彩叙事：既是大海馈赠的味觉盛宴，更是文化浸润的精神盛宴。

　　从开海仪式展现的民俗文化到汕尾渔歌的艺术呈现，从渔港烟火气息到赶海旅游路线，汕尾正通过文旅融合创新，不断拓展海洋文化的内涵与外延。

　　每年开渔季，汕尾都会深入挖掘“海洋”这一城市特色元素，推出精彩纷呈的开渔仪式、独具韵味的非遗展演，并配套推出海鲜品鉴、产品展销等活动，形成集观赏性、体验性与消费性于一体的海洋文旅盛宴。

　　海洋文旅的动人篇章，还书写在星罗棋布的海岛与充满乐趣的碧波之上。近年来，汕尾“跳岛游”迅速升温，游客乘船探访原生态海岸线，体验赶海拾贝、沙滩露营，品味渔家闲适，远离喧嚣，感受别样的海岛风情。该项目先后获评2025年广东省农文旅融合发展优质项目、省级农文旅融合发展精品线路，成为汕尾城区做强滨海旅游、激活蓝色经济的金字招牌。

　　沉浸式体验让渔家文化真正“活”了起来。在“中国蚝乡”晨洲村，游客可走进蚝文化馆，深入了解晨洲蚝产业的发展历程与耕海工具的古今演变，还能欣赏万亩蚝田景观，现场体验出海捞蚝、开蚝壳的乐趣，品尝煎、煮、焗、炒、焖、炸等不同做法的生蚝美食，体验别开生面的“蚝”门之旅。

　　作为粤东最大的海洋文化主题服务区，长沙湾服务区内的卡通鱼群壁画、景色宜人的贝壳广场、海风送爽的观海长廊等打卡点令人应接不暇，服务区还配套了独具特色的海洋主题民宿，让旅客在服务区即可收获“尝海鲜、赏海景、住海边”的一站式滨海度假体验。

　　海风清凉，浪潮奔涌。汕尾不仅以其舒爽的气候成为游客避暑的“心动之选”，更凭借不断丰富的海洋文旅体验，不断擦亮“大湾区宝藏滨海度假城市”的文旅IP。

　　相关数据显示，今年上半年全市接待游客570万人次、实现旅游收入68.9亿元，分别同比增长11.7%、17.1%，其中，亲子民宿与滨海度假酒店更是一房难求。

　　眼下，一年一度的开渔盛典如期而至，这既是千帆竞发的号角，也是汕尾展示海洋强市实力的绝佳舞台。深圳对口帮扶协作汕尾指挥部围绕“天下海鲜 汕尾领‘鲜’”，构建起产业共建“造血”、乡村全域提质、民生普惠共享、队伍协同攻坚的四位一体帮扶体系，把汕尾的山海资源优势持续转化为市场竞争优势，助力汕尾写好“经略海洋”文章。

　　■数读

　　汕尾海域面积2.39万平方公里，居广东省第一；海岸线长467.5公里，居广东省第二

　　汕尾渔业资源丰饶，鱼、虾、蟹、贝、藻类齐全，水产品资源有14类107科860多种

　　2025年汕尾水产品总产量约63.52万吨，渔业总产值达到150.79亿元

　　■活动预告

　　1.海洋珠宝走秀、新型融合渔歌表演、粤超汕尾主场门票与签名球衣抽奖、富丽锦鲤秀、海鲜展示与美食集市

　　时间：8月16日

　　地点：市城区海港文旅码头

　　2.开渔盛宴非遗民俗文旅惠民活动

　　时间：8月16日晚

　　地点：市城区凤山妈祖文化广场

　　3.“寻味中国·珍味广东”汕尾专场活动

　　时间：8月16日—19日

　　地点：市城区屿仔岛

　　4.第二届海峡两岸民俗文体汇两岸青年沙滩趣味运动会暨台湾青年岭南行潮汕文化寻根营活动

　　时间：8月14日—18日

　　地点：汕尾市、揭阳市

　　5.凤山不夜城活动

　　时间：即日起（长期举办）

　　地点：市城区凤山妈祖文化广场

　　6.玄武山文化展演活动

　　时间：8月14日—16日

　　地点：陆丰市碣石镇玄武夜市

　　7.2026年暑期大湾区（陆河）周末草坪音乐会

　　时间：每两周的周六晚

　　地点：陆河县绿地草坪公园

　　8.保利金町湾“浪里逐夏 上天入海”无限海岸生活节市集活动

　　时间：即日起至8月31日

　　地点：保利金町湾旅游度假区

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